Halloumi burger
Un hamburger (sau burger) este un sandwich făcut din una sau mai multe “chiftele” din carne tocată, de obicei carne de vită, așezate în interiorul unei chifle. Cel mai des sunt serviți cu salată, roșii, ceapă, bacon și sosuri precum muștar, maioneză, ketchup.Termenul de “hamburger” derivă de la denumirea celui de al doilea mai mare oraș din Germania, Hamburg. Prescurtarea “burger” a devenit în cele din urmă un cuvânt de sine stătător care este asociat cu diverse tipuri de hamburger, inclusiv cu cei vegentarieni sau vegani.Când imigranții germani au început să ajungă în Chicago și New York, mulți își câștigau existența deschizând restaurante care cel mai frecvent aveau în meniu friptură Hamburg, fiind cel mai scump fel de mâncare din meniu. În timpul Revoluției Industriale, lucrătorilor li se dădea să mănânce friptură Hamburg însă le era destul de greu să o mănânce ca atare, așa că un bucătar creativ a introdus friptura între 2 felii de pâineHamburgerii au devenit un simbol al bucătăriei Americane și sunt îndrăgiți în toată lumea. Există diferite varietăți de burger, vegan, vegetarian, însă cel mai apreciat și mâncat este, categoric, cel clasic cu carne de vită.Probabil deja știți că ador burgerii, în special cei cu brânză halloumi. Nu sunt un mare fan al cărnii așa că în 90% din timp optez pentru variante vegetariene/vegane de burger. Mereu mă joc cu ingredientele încercând să obțin diverse combinații de gusturi, niciodată nu fac 2 burgeri la fel, mereu folosesc alte ingrediente și de fiecare dată sunt uimită cât de bun poate fi un burger, fie el și fără carne. Secretul unui burger bun este o chiflă pufoasă, însă acest secret îl voi împărtăși cu voi altă dată, căci chiflele folosite pentru acest burger nu au mai apucat o poză singure. Până una alta, poate încercați această rețeta, e ideală dacă sunteți vegetarieni și o recomand chiar și celor care nu sunt pentru puțină diversitate in meniu. Mie îmi place să servesc burgerul cu cartofi prăjiți la Air Fryer și sos de usturoi cu iaurt, însă ii puteți servi cu orice doriți voi.
Ingredients
Burger
- 1 chifla
- 100 g brânză Halloumi
- 2 felii de brânză Cheddar
- 1 frunză de salată
- 3 felii de roșii
- 2 inele de ceapă roșie
Potatoes
- 200 g cartofi
- 1 lingură ulei de măsline
- 1/2 linguriță sare
- 1 varf de piper
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1 linguriță oregano uscat
- 50 g parmezan
Sos
- 4 căței de usturoi
- 250 g iaurt Grecesc
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 linguriță busuioc uscat
- 1 linguriță oregano uscat
- sare după gust
Instructions
Sos
- Tocam cateii de usturoi si amestecam foarte bine cu sarea (adaugam sare dupa gust). Adăugați iaurtul grecesc, sucul de lămâie, busuiocul uscat și oregano și piper. Se amestecă pentru a încorpora toate ingredientele.
Burger
- Într-o tigaie fierbinte sau un grătar fierbinte gătiți brânza halloumi pe fiecare parte timp de 3-4 minute. După ce brânza este gătită, prăjiți fiecare jumătate de chifle pe fiecare parte timp de 1 minut. Adăugați o lingură de sos, frunza de salată, brânza Halloumi, felii de roșii, felii de cheedar, ceapă roșie, încă o lingură de sos și cealaltă jumătate de chiflă.
Fries
- Tăiați cartofii și amestecați-i într-un bol încăpător cu uleiul de măsline, piper, busuioc uscat, oreganon uscat și gătiți-i într-o friteuză cu aer cald timp de 22 de minute sau la cuptor pentru 30-35 de minute. Când cartofii sunt gata, adăugați sare după gust și parmezan, amestecați până când toți cartofii sunt acoperiți cu parmezan și acum bucurați-vă de masă pentru că meritați!