Chorizo Shakshuka
Știți deja că Shakshuka a devenit unul dintre felurile mele favorite de "conform food", pentru că este atât de ușor de făcut și versatil. Am postat acum ceva timp o rețetă de Shakshuka cu fasole roșie și brânză Feta și acum am o nouă rețetă de Shaksuka pentru voi: cu Chorizo și avocado. Dacă ești nou pe aici și nu știi multe despre originile Shakshuka, îți voi povesti puțin despre asta (din nou). Shakshouka este un fel de mâncare Maghrebi cu ouă poșate într-un sos de roșii, ulei de măsline, ardei, ceapă și usturoi și condimentat în mod obișnuit cu chimen, boia, piper Cayenne și nucșoară. Shakshouka își are originea în Africa de Nord otomană la mijlocul secolului al XVI-lea, după ce roșiile au fost introduse în regiune de Hernan Cortés ca parte a schimbului columbian. Se știe doar că pentru Israel, felul de mâncare provine din culturile din nord-estul Africii și, mai exact, din regiunea libiană-tunisiană.Astăzi, shakshuka este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din Israel și se bucură de momentul său în centrul atenției în multe locuri din întreaga lume, datorită naturii sale inimioare, reconfortante și a ingredientelor sănătoase. Practic, orice fel de mâncare în care ouăle sunt gătite în sos se numește shakshuka în Israel și așa au devenit populare variațiile precum shakshuka verde făcute cu spanac, mangold și cremă. este, un fel de mâncare vegetariană condimentat cald de roșii sărate. Shakshuka este atât de ușor de făcut, tot ce trebuie să faceți este să faceți un sos gros de roșii și să spargeți niște ouă, dar mai există o mulțime de moduri de a vă face shakshuka mai interesantă. Puteți adăuga fasole roșie, năut, vinete, ardei, cartofi, chiar și variante de brânză cum ar fi Feta, brânză moale, brânză cu mucegai și așa mai departe. Dacă doriți să adăugați carne la shakshuka, puteți adăuga cârnați precum merguez sau chorizo, carne de vită măcinată, miel sau pui.Shakshuka este o rețetă rapidă și ușoară de cină / prânz / mic dejun, are un gust fresh și sănătos, plin de legume și puteți adăuga alte ingrediente pentru a combina aromele din rețeta tradițională de shakshuka.
Ingredients
- 80 g Chorizo
- 1 ceapă mică roșie
- 1 ardei gras roșu
- 400 g roșii în sos la conservă
- 2 ouă
- 60 g avocado
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 linguriță sare
- piper după gust
Instructions
- Adăugați uleiul de măsline într-o tigaie încinsă și prăjiți chorizo pe fiecare parte timp de aproximativ 3-5 minute. Scoateți chorizo și gătiți ceapa în aceeași tigaie timp de 2 minute. Adăugați ardeiul gras roșu tăiat cubulețe, lăsați-l să se gătească 1 minut și apoi adăugați roșiile din conservă. Lăsați totul să se gătească aproximativ 10 minute la foc mic.
- Se adaugă sare, piper, se amestecă și se adaugă feliile de chorizo prăjit. Adăugați ouăle peste sosul de roșii în locuri diferite, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați ouăle să se gătească timp de 3 minute. Dacă vă plac ouăle mai tari, lăsați ouăle să se gătească timp de 5-6 minute. La final adăugați avocado feliat și opțional busuioc proaspăt. Bucurați-vă de masă!
Notes
