Potatoes cream soup
Supa cremă este o supă îngroșată. Există o varietate de supe, cum ar fi supa limpede, ciorba și printre toate acestea, supele cremă sunt în mare măsură populare ca bază pentru prepararea diverselor feluri de mâncare.Cuvântul supă derivă din cuvântul latin „suppa”, care se referă la pâinea înmuiată în zeamă. A fost popularizată în anii 1600 de „supa” franceză. Cuvântul se găsește și în limba proto-germanică ca „sup”, care înseamnă „a face lichid”.În Peștera Xianrendong, provincia Jiangxi, China, a fost descoperit primul exemplu de bol de supă și se crede că datează din 20.000 î.Hr. Ceramica antică prezenta urme de ars, ceea ce ar sugera că bolul era folosit pentru a face un fel de supă fierbinte.Folosirea rocilor fierbinți pentru a fierbe apa era o practică cunoscută printre oamenii de Neanderthal în acea perioadă. Într-adevăr, se crede că apa clocotită urmează prăjirea și precede coacerea. Se credea că oamenii de Neanderthal aveau oase fierte pentru a forma grăsimile care previn otrăvirea cu proteine. Rezultatul a fost un lichid de băut creat în apă.Cucerind lumea antică de peste 500 de ani, Imperiul Roman a avut un mare impact asupra istoriei supei antice. Au adus rețeta de Gazpacho în sudul Spaniei, unde a devenit un preparat regional renumit. Au creat și Minutal Apicianum, o ciorbă tradițională care se servea la nuntă.Odată cu secolul al XX-lea au venit mai multe progrese tehnologice în ceea ce privește pregătirea supei. În 1958, Nissin Foods din Japonia a dezvoltat o supă de tăiței ramen folosind un cub de supă uscată și tăiței uscati. Adăugarea de apă clocotită la aceste ingrediente simple creează o supă delicioasă. Industria supelor este o industrie înfloritoare a inovației și a gustului. Această industrie de un miliard de lire a parcurs un drum lung de la originile sale umile ca zeamă de oase într-o peșteră până la a deveni o caracteristică obișnuită a cămărușilor din întreaga lume. Astăzi, supa de roșii Campbell, supa cremă de ciuperci și supa de pui cu tăiței sunt trei dintre cele mai populare supe din America. Americanii consumă aproximativ 2,5 miliarde de boluri din aceste trei supe în fiecare an. Între timp, în Marea Britanie, Campbell’s Soup a creat patru arome, inclusiv: cremă de roșii, cremă de ciuperci, cremă de țelină și cremă de pui. Aceste arome rămân o alegere populară de supă. În zilele noastre, supa este foarte populară fie ca masă independentă, fie ca ingredient în alte rețete.Supa cremă poate fi preparată fie cu produse din carne, fie cu legume precum roșii, ciuperci și chiar cartofi. Diverse bucătării au stil diferit de a face acest preparat, iar tehnicile de servire sunt, de asemenea, distincte. În general, în restaurante, supele cremă sunt disponibile imediat pentru servire, în comparație cu supele limpezi și alte tipuri de supe. Chiar și rețeta de supă cremă conservată este destul de populară în America de Nord, unde supa este folosită ca sos pentru prepararea de paste, carne.Originea exactă a supei cremă este neclară, dar se crede că din cele mai vechi timpuri tendința de a face supe este populară. Bucătarul Hunou din curtea împăratului mongol „Kublai Khan” a fost cel care a colectat pentru prima dată rețetele de supă și a scris o carte bazată pe ele în jurul anului 1300.Last week I received the amazing Clarity soup maker from Morphy Richards. Clarity soup maker does all the work for you - just add the ingredients to the soup maker and select either the Smooth or Chunky function and let it prepare the soup for you.Programul Smooth pasează ingredientele și pregătește supă în doar 21 de minute, în timp ce programul Chunky gătește o supă limpede cu bucăți în 28 de minute.Aparatul pentru supă are o funcție de pauză care îți permite să scoți capacul în timpul procesului de gătit, să adaugi condimente, ierburi, iar programul se va relua de unde a fost întrerupt la așezarea capacului. Aparatul pentru supe are și funcție de smoothie pentru a crea smoothie-uri și sucuri delicioase, sănătoase și cremoase.Aparatul de supă are o capacitate de 1,6 litri, asta înseamnă 4 porții preparate în același timp. Acest aparat are și funcția de a păstra supa caldă pentru ca să o servești atunci cand dorești. De asemenea, mai are un program de curățare ușurează întregul proces.
Ingredients
- 4 cartofi medii
- 1 o ceapă mare
- 200 g conopidă
- 2 lingură ulei de măsline
- sare
- 500 ml apă
Instructions
- Spălați și curățați legumele. Tăiați în bucăți mici și puneți toate legumele în aparatul de supă. Adăugați apă și începeți programul. După 21 de minute supa este gata. Adaugați sare după gust, ulei de măsline și bucurați-vă de supă.
- Dacă nu aveți aparat de supă fierbeți legumele. După ce legumele sunt fierte, pasatile folosind un blender sau un mixer. Adăugați apă în funcție de textura dorită. Adăugați sare, ulei de măsline și gata, o masă ușor de făcut și sănătoasă.
Notes
