Roasted Garlic Cream Soup
Ce spuneți de o supă cremă cu usturoi copt pentru a-ți încălzi sufletul pe o vreme rece? Nu fac des supă cremă, dar am făcut-o pe aceasta cu mult timp în urmă și a fost una dintre cele mai bune rețete de supă cremă pe care le-am făcut vreodată. Supa a fost gata în timp record pentru că am folosit multicooker-ul de la InstantPot. Multicooker-ul este ajutorul meu în bucătărie, îl folosesc destul de des și mai ales când nu prea am chef să gătesc sau când nu am atât de mult timp. Îmi place că mâncarea este gata super rapid și nu trebuie să o păzești. Pentru oamenii ocupați sau cei care nu sunt foarte entuziasmați de gătit, multicooker-ul este un must-have.Revenind la supa noastră, ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru a face un prânz sau o cină delicioasă. Supă are un gust intens de usturoi copt și dacă îți place usturoiul, cu siguranță îți va cuceri inima. Servită cu crutoane crocante sau cu niște chipsuri de parmezan, această supă este exact ceea ce ai nevoie.
Ingredients
- 3 căpățâni de usturoi
- 4 cartofi
- 1 rădăcină mică de țelină
- 1 praz
- 5 lingură ulei de măsline
- 3 lingură iaurt grecesc
- sare
- piper
- usturoi pudră
Instructions
- Tăiăm capetele căpătânilor de usturoi și punem usturoiul într-un vas termorezistent. Punem peste usturoi 2 linguri de ulei de măsline, sare și piper după gust și acoperim vasul. Dăm la cuptorul preîncălzit la 200 de grade pentru 10-15 minute.
- Cât usturoiul se coace ne ocupăm de legume. Le curățăm, le spălăm bine și le tăiam bucăți nu foarte mărunte pentru că oricum vor fierbe și la final le vom blendui. Punem legumele în vasul multicooker-ului, punem apă cât să acopere legumele și setăm multicooke-ul pe funcția de gătire sub presiune pentru 13 minute. Când programul este gata, eliberăm presiunea.
- Punem usturoiul copt peste legume și începem să blenduim cu ajutorul unui mixer vertical până obținem o consistentă cremoasă. Adăugăm iaurtul grecesc, asezonăm cu sare, piper și usturoi granulat după gust. La final decorăm supa cu uleiul de măsline rămas și busuioc proaspăt.
Notes
