Somon cu sos alb cu lămâie și mărar
Această rețetă este una dintre cele mai delicioase rețete cu somon pe care le-am făcut vreodată. Îți ia doar câteva minute să o faci, este delicioasă și este perfectă pentru acele zile în care nu ai timp să gătești. Gustul acrișor al lămâii cu aroma intensă a mărarului este o combinație perfectă. De asemenea, ar trebui să încercați să mâncați pește mai des, deoarece peștele are multe beneficii pentru sănătate.Acizii grași Omega-3 sunt o formă de grăsime polinesaturată care se găsește preponderent în fructele de mare și pește, cum ar fi somonul. Întrucât organismul nu poate genera acești acizi grași importanți, trebuie să îi includem constant în alimentația noastră. Acidul eicosapentaenoic (EPA) și acidul docosahexaenoic (DHA), doi dintre cei mai importanți acizi grași omega-3, se găsesc în mod natural în peștele gras. Se crede că aceste grăsimi susțin o inimă sănătoasă și susțin sănătatea pielii, a articulațiilor și a echilibrului hormonal. Oamenii de știință examinează în prezent modul în care dieta cu pește ne poate proteja de boli, inclusiv astm, hipertensiune arterială, degenerescență maculară și artrita reumatoidă, pe lângă bolile de inimă.Potrivit studiilor, se crede că acizii grași omega-3 sunt responsabili pentru reducerea declinului creierului asociat cu vârsta și, poate, pentru îmbunătățirea cogniției atunci când sunt consumați în mod regulat. Studiile care analizează beneficiile peștelui gras au găsit avantaje pentru boli precum boala Alzheimer, depresia și scleroza multiplă.Somonul capătă culoarea roz din concentrații mari de astaxantină, un antioxidant puternic. Prin creșterea colesterolului și apărarea creierului și a sistemului nervos împreună cu acizii grași omega-3, această substanță a fost asociată cu scăderea riscului de boli de inimă.Puteți face multe rețete folosind somon, iar aceasta este una dintre ele. Credeți-mă, nu veți regreta dacă încercati această rețetă. Este atât de bună și ușor de făcut.
Ingredients
- 250 g somon
- 200 ml smântână de gătit
- 100 g parmezan
- 1 lămâie
- 1 legătură de mărar
- 20 g unt
- 4 căței de usturoi
- sare
- piper
Instructions
- Se condimentează feliile de somon cu sare și piper pe ambele părți. Într-o tigaie se pun 10 g de unt și se prăjește somonul 5 minute pe o parte și 3-4 minute pe cealaltă.
- Se taie mărunt usturoiul. Într-o altă tigaie se pun 10 g de unt, se lasă să se topească și se adaugă usturoiul tocat. Se călește 2-3 minute. Se pune smântâna de gătit și așteptăm să dea în clocot. Se condimentează cu sare și piper după gust.
- Se adaugă sucul de lămâie, parmezanul ras și se amestecă până se topește parmezanul. Se adaugă mărarul tocat mărunt, bucățile de somon, se acoperă cu sos și se lasă pe foc încă 2 minute.
Notes
