Chiftele Suedeze
Sunt sigură că ai încercat măcar o dată chiftele suedeze la Ikea, sunt cel mai popular fel de mâncare din meniul lor, dar te-ai întrebat vreodată cum au apărut aceste chifteluțe? Dr. Rachel Laudan, istoric alimentar, susține că chiftelele au fost un aliment de bază pentru suedezi de mulți ani și că prima rețetă înregistrată datează din secolul al XVIII-lea. Chiftele suedeze pe care le cunoaștem și le iubim astăzi, totuși, probabil că își datorează forma actuală influențelor altor bucătării, în special turcești și franceze.Compania suedeză de mobilă IKEA a popularizat chiftelele suedeze cu care suntem familiarizați astăzi la mijlocul secolului al XX-lea. În anii 1950, IKEA a început să servească chiftele în restaurantul său, iar acestea au câștigat rapid popularitate. IKEA a început să ofere chifteluțe congelate în magazinele sale în anii 1980, ceea ce a contribuit la omniprezentarea globală a chiftelelor suedeze.Ceea ce este cu adevărat special la aceste chifteluțe este sosul de muștar care este servit. Sosul se potrivește perfect cu chiftelele delicioase și aromate și servite cu piure de cartofi, această masă este exact ceea ce ai nevoie. Pentru un sos foarte gustos vei avea nevoie de un muștar bun iar noul muștar Sultănel de la Sultan este cea mai bună alegere pentru acest sos. Puteți găși 4 variante ale noului muștar, cu ghimbir, vin alb, whisky și coniac. Rețeta este ușor de făcut, delicioasă și cu siguranță îți va cuceri inima dacă o vei încerca
Ingredients
Chiftele
- 650 g minced meat
- 1 ceapa
- 1 ou
- 50 g pesmet
- 120 ml lapte
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță piper
- 1 linguriță all spice
Sosul de muștar
- 500 ml lapte
- 100 ml smântână de gătit
- 50 g unt
- 80 g făină
- 2 linguriță mustard
- sare
- piper
Instructions
Chiftele
- Într-un bol punem pesmetul și laptele și lăsăm pesmetul să se înmoaie.
- Separat într-un alt bol amestecăm carnea tocată cu ceapa tocată mărunt, oul, pesmetul, condimentele și amestecăm până toate ingredientele sunt bine încorporate. Formăm chiftelele și fie la coacem la cuptor sau airfryer sau le prajim în tigaie. Eu am ales să gătesc chiftelele în airfryer, fără ulei.
Sosul de muștar
- Pentru sos topim untul și îl amestecăm cu făina. După ce s-a format un aluat adăugăm treptat laptele și amestecăm continuu pentru a elimina toate cocoloasele formate. După ce am terminat de adăugat laptele. adăugăm smântâna lichidă, muștarul, sare și piper și mai lăsăm pe foc 1-2 minute.
- Adăugăm chiftelele și le încorporam cu sosul. Merge servit cu piure de cartofi sau orice altă garnitură vă place.
Notes
