Tăiem bagheta în 2. Pe o jumătate de baghetă punem feliile de cașcaval și mozzarella iar cealaltă jumătate o ungem cu ulei de măsline. Dăm bagheta la cuptor la 200 de grade pentru 5-7 minute sau până brânza se rumenește.
Scurgem conserva de ton de lichid. Punem tonul într-un bol încăpător. Adăugăm castraveții murați și măslinele verzi taoate mărunt, iaurtul grecesc, zeama de lămâie și amestecăm.
Punem pe felia de baghetă pe care am uns-o cu ulei de măsline salată de ton, punem ardeii copți tăiați fâșii și ruccola. Asamblăm, iar sandwich-ul este gata pentru a fi mâncat.