Pulpe de Pui la Cuptor cu Măsline
Această rețetă este cu siguranță una dintre cele mai ușoare și delicioase rețete pe care o poți face. Ai nevoie doar de pulpe de pui și măsline și la final vei avea un prânz sau o cină delicioasă. Rețeta poate părea ciudată la început, dar crede-mă, promit că este una dintre cele mai bune. Carnea este atât de fragedă, suculentă și cu măsline coapte este o combinație perfectă. Și vorbind despre măsline, știai că măslinele sunt de fapt fructe? Măslinele sunt produse de măslini (Olea europaea). Sunt înrudite cu mango, cireșe, piersici, migdale și fistic și fac parte din clasa de fructe cunoscută sub numele de drupe sau fructe cu sâmburi.Măslinele sunt bogate în antioxidanți care oferă avantaje pentru sănătate, de la limitarea creșterii microbiene până la combaterea inflamației. S-a demonstrat că antioxidanții din dietă scad șansele de a dezvolta boli cronice, inclusiv cancer și boli de inimă.Măslinele sunt bogate în compuși vegetali numiți polifenoli. Oleocantalul este unul dintre polifenolii găsiți în măsline. Această substanță funcționează ca un antiinflamator natural și pare să aibă același efect farmacologic ca ibuprofenul. Este interesant că această calitate benefică a fost legată de îmbunătățiri ale persoanelor care suferă de artrită reumatoidă.Acidul oleic, care reprezintă 73% din conținutul total de grăsimi, este principalul acid gras din uleiul de măsline. Grăsimea rămasă din măsline este formată din 11% acizi grași polinesaturați (acizi grași omega-6 și omega-3) și 15% grăsimi saturate. Măslinele includ grăsimi mononesaturate, o lipidă sănătoasă prezentă și în migdale și avocado. Grăsimile mononesaturate din dietă cresc colesterolul bun.Îți poți îmblânzi foamea consumând câteva măsline înainte de masă. Asta pentru ca acizii grași mononesaturați din măslinele sănătoase să poată încetini digestia și să activeze hormonul colecistochinină, care spune creierului că este plin și mulțumit.Măslinele sunt un ingredient excelent pentru că sunt aromate. De asemenea, măslinele sunt foarte sănătoase și ar trebui să incluzi aceste fructe uimitoare în dieta ta . Dacă nu știi cum, poți începe cu această rețetă, dar iată câteva trucuri cum poți include măsline în dieta ta. Le poți adăuga drept topping pe pizza sau chiar în salate pentru că vor avea un gust mult mai bun. Măslinele sunt o gustare simplă atunci când sunt consumate singure. În timp ce pregătești cina, un pumn de măsline este o gustare grozavă.
Ingrediente
- 4 chicken thighs
- 50 g măsline verzi
- 50 g măsline Kalamata
- 50 g măsline negre
- 1 lămâie
- 2 lingură ulei de măsline
- sare
- piper
Instrucțiuni
- Condimentăm pulpele de pui cu sare și piper pe ambele părți. Adăugăm uleiul de măsline și masăm pulpele bine, până când sunt acoperite complet de ulei. Punem carnea într-o tavă și o dăm la cuptor la 200 de grade pentru 15-20 de minute.
- Scoatem tava din cuptor, adăugăm măslinele, câteva felii de lămâie și acoperim tava. Dăm din nou totul la cuptor la 200 de grade pentru 20 de minute, apoi mai lăsăm tava descoperită în cuptor la 180 de grade pentru încă 15 minute sau până când pulpele de pui se rumenesc.
Notes
