Zucchini au Gratin
Ador zucchini și l-aș putea mânca oricând, sub orice formă. Cred că zucchini este una dintre legumele mele preferate și o consum destul de des, niciodată nu îmi lipsește din frigider. Dacă și tu ești fan zucchini dar nu știi cum să îl mai pregătești, ce zici de această rețetă de zucchini gratinați? E o rețetă ușoară, se face cu puține ingrediente și e extrem de delicioasă. Dar, pe lângă faptul că este delicios, știi cât de sănătos este un zucchini?Zucchini are cantități mari de vitaminele A și C și polifenoli și carotenoizi, un grup de pigmenți vegetali. Aceșți micronutrienți sunt
antioxidanți care susțin capacitatea organismului de a lupta împotriva radicalilor liberi și de a reduce inflamația. Radicalii liberi sunt substanțe chimice instabile care pot provoca aproape toate bolile cronice pe care ți le poți imagina, de la boli de inimă la cancer, dacă li se permite să se acumuleze în cantități semnificative în corp. În plus, carotenoizii au fost asociați cu apărarea împotriva razelor UV, ajutând la apărarea naturală a pielii împotriva arsurilor solare și a cancerului de piele.Datorită conținutului său ridicat de fibre, potasiu, magneziu și vitamina K, dovleceii sunt, de asemenea, recunoscuti ca fiind benefici pentru sănătatea inimii. Puteți găsi pectină în dovlecei, o fibră solubilă care se leagă de colesterol pe calea gastrointestinală și împiedică introducerea acestuia în sânge de către organism. Lipoproteinele cu densitate scăzută, sau LDL, sunt tipul „rău” de colesterol care se poate acumula în venele și arterele noastre și, în cele din urmă, poate duce la boli de inimă dacă există niveluri semnificative ale acestei substanțe în sânge. Un consum suficient de fibre poate ajuta, de asemenea, la menținerea tensiunii arteriale sănătoase, care este esențială pentru sănătatea inimii.Consumul de zucchini poate îmbunătăți sănătatea digestivă. Bacteriile bune care trăiesc în mucoasa intestinală beneficiază de fibrele solubile din zucchini. Microbiomul intestinal, o comunitate mai mare de microbi care include aceste bacterii care rezidă în intestinul gros, este esențial pentru sănătatea atât a sistemului nostru digestiv. Pe lângă faptul că vă menține organismul hidratat, conținutul ridicat de apă al dovleceilor susține digestia, facilitează absorbția nutrienților și protejează împotriva problemelor frecvente precum constipația.Dovlecelul conține vitaminele B, folat și vitamina B6, pe lângă mineralele menționate mai sus. Deoarece este esențial pentru dezvoltarea tubului neural la sugarii în curs de dezvoltare în uter și pentru menținerea sângelui și a celulelor sănătoase pe tot parcursul vieții, acidul folic este o vitamină deosebit de importantă pentru femeile însărcinate. În timp ce vitamina B6 susține un sistem nervos sănătos, poate ajuta la îmbunătățirea funcției creierului și previne anemia.Acum că știi câte beneficii are zucchini, ar fi timpul să începi să îl incluzi în dieta ta. Îl poți folosi în diverse rețete care să fie pe placul tău, și poți începe chiar cu această rețeta. Îți promit că dacă o încerci te vei îndrăgosti de ea și va deveni una dintre preferatele tale.
Ingrediente
- 2 zucchini
- 200 g șuncă de pui
- 200 g cașcaval
- 80 g parmezan
- sare
- piper
Instrucțiuni
- Tăiam zucchini în felii subțiri pe care le condimentăm cu sare și piper. Lăsăm feliile să stea 5-10 minute și tapotăm cu un prosop de hârtie excesul de apă.
- Într-o tavă tapetată cu hârtie de copt punem un strat de felii de zucchini, un strat de șuncă presată, un strat de cașcaval și repetăm până când terminăm feliile de zucchini. Ultimul strat trebuie să fie un strat de cașcaval peste care vom pune parmezanul ras.
- Coacem totul la cuptorul preîncălzit la 190 de grade pentru 25-30 de minute sau până parmezanul devine rumen.
Notes
